Telila - entkoffeinierter Äthiopien Espresso

Reife Feige, Praline, Dunkle Schokolade

Unser entkoffeinierter Espresso aus Äthiopien überzeugt mit tiefen Noten von reifen Pflaumen, Pralinen und dunkler Schokolade. Die cremige Textur und das angenehme, süße Finish machen ihn zu einem besonderen Genuss. Durch die schonende Entkoffeinierung mittels natürlicher Quellkohlensäure bleiben die vollen Aromen und die ursprüngliche Qualität der Bohne erhalten. So erleben Sie einen authentischen, unverfälschten Geschmack – ganz ohne Koffein.

Score: 86
Süße: 4/5 Schokolade
Säure: 3/5 klar und süß
Mundgefühl: 4/5 rund
Körper: 3/5 balanciert

Varietät: 74112 (Ethiopian Landrace)
Verarbeitung: gewaschen
Erntejahr: 2024
Trockungszeit: 20 - 30 Tage

Zubereitungsbeispiel:
1:2,5 19gr Kaffee für 40gr Espresso, Brühzeit: 30-35 Sekunden. Auch im Vollautomaten

Zusammenarbeit: seit mehreren Jahren
Farmer/ Produzent: Mike Mamo & Gure Kesso Kebele
Betreiberform: Private Aufbereitungsstation

Land, Region: Äthiopien, Gure Kesso, Jimma
Anbauhöhe: 2.150 m ü. NN
Bodentyp: fruchtbare Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung:
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit: Dezember bis Januar

Die Kaffeekirschen für unseren Telila stammen aus der Region Jimma in Äthiopien, insbesondere aus dem Gebiet Gure Kesso. Dort werden sie auf Höhenlagen von bis zu 2.150 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Die Telila Washing Station, eine private Aufbereitungsstation unter der Leitung von Mike Mamo, ist bekannt für ihre sorgfältige Verarbeitung und die Produktion von hochwertigen Kaffees.