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Wild At Heart - perfect Espresso

Wild At Heart - perfect Espresso

Karamell, Erdbeere, Schokolade
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UVP: €12.50 / 250g

Menge
Mahlgrad

Unser House Blend ist der perfekte Espresso mit klaren, aber intensiven Noten von Karamell, Schokolade und Erdbeeren. Wir verwenden den Wild at Heart in unseren 19grams Cafés für alle milchbasierten Kaffees.

Nachhaltige Lieferoption

Für unsere Kunden im Berliner Ring gibt es die Möglichkeit, 6kg und 12kg Eimer zu bestellen. Diese werden über unseren Inhouse-Lieferservice am Freitag zugestellt.

Versand / Lieferung

Unsere Bestell-Deadlines sind wie folgt: 

Di, 0.00 Uhr - Röstung: Mittwochs - Versand/ Abhoung: Donnerstags/ Freitags

Bitte beachte, dass es bei Feiertagen zu Abweichungen kommen kann.

Das ist wichtig, denn wenn du nach der Deadline bestellst, rutscht deine Kaffeebestellung automatisch in die nächste Bestelldeadline. 

Wir haben einen Bestellschluss für Bestellungen, damit wir genau planen können wieviel Kaffee wir rösten müssen.

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  • Warum 19grams?

    Weil du bei Kaffee keine Kompromisse machen willst. 19grams ist der Partner an deiner Seite rund um den besten Kaffee.

  • Mehr Umsatz generieren:

    Verkaufe 19grams Kaffee in deinem Café und verdiene bis zu 40% an jeder Tüte (verdopple also deinen Einsatz).

  • Herausragende Qualität!

    Wir sourcen alle Kaffees sorgfältig und rösten jede Woche frisch, sodass wir dir jederzeit das Beste Produkt für deine Kunden / Partner bieten können.

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Über den Kaffee

Karamell, Erdbeere, Schokolade

Der Wild At Heart wurde nach dem berühmten Film benannt und ist unser 19grams Klassiker. Die Röstung ist unser House Blend und besteht zu 70% aus einem natural processed Yellow Catuai von der Farm Mata do Salgado aus Brasilien der wunderbar schokoladig-karamellige Noten in die Tasse bringt. Die 30% Heirloom von der Koke Washing Station aus Äthiopien runden das Geschmacksprofil mit leicht fruchtigen Noten der Erdbeere ab. "We love it with all of our heart" und verwenden diese Röstung daher als House Blend in unseren Cafés, denn mit ihm können wir euch den perfekten Espresso anbieten und einen harmonischen Cappuccino oder andere milchbasierten Kaffees servieren.

Score: 85
Süße: 4/5 Karamell
Säure: 3/5 balanciert
Mundgefühl:
3/5 seidig
Körper:
4/5 cremig schokoladig

Varietät: Yellow Bourbon Peaberry; Koke
Verarbeitung: Natural, Washed
Erntejahr: 2022/23
Trockungszeit:


Zubereitungsbeispiel:
1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden

Über die Farm



Zusammenarbeit:
Direct Trade
Farmer/ Produzent:
Veloso Brasilien, Koke Washing Station
Betreiberform:

Land, Region: CO, ET, Cerrado Miniero, Yirgacheffe
Anbauhöhe:
1.850 m ü NN
Bodentyp: fruchtbare Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung:
Veloso Brasilien, Koke Washing Station
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit:
März-Juni

Hintergrund zur Farm

Die Farm Mata do Salgado liegt in der Region Cerrado Mineiro in Brasilien. Auf der 194 Hektar großen Farm, die Pedro Humberto Veloso gehört, leben vier Familien. Sie befindet sich in der Region Mineiro, die als Mata do Salgado bekannt ist. Das Gebiet zeichnet sich durch sehr fruchtbare Böden aus. Der relativ kleine Betrieb ist von Wäldern umgeben und verfügt daher über ein einzigartiges Mikroklima. Der gesamte Betrieb wird mit einem Tropfsystem bewässert, wobei das Wasser in Schwimmbecken verteilt wird.

Die Koke-Waschanlage ist nach der Stadt Koke Kebele benannt, die sich im Yirgacheffe-Distrikt der Gedeo-Zone befindet. Die familiengeführten Koke-Waschanlage wurde 2011 gebaut und liegt auf einem Hügel, umgeben von Kaffeefarmen. Mehrere familiengeführte Farmen in der Umgebung bringen ihren Kaffee zur Washing Station. Hier folgt nach einer strengen Qualitätskontrolle die anschließende Prozessierung. Außerdem berät die Station die lokalen Farmer bezüglich Anbaubedingungen und Kaffeequalität.