Kii - Kenia Espresso

Name: Kii - Kenia Espresso
Brand: 19grams Specialty Coffee Roasters
SKU: RUNG-MIX-DO-WS-250-KE-ESP-WB
Price: 11.35 EUR
Availability: InStock

Kii - Kenia Espresso

Cranberry, Wilde Erdbeeren, Rohrzucker

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UVP: €18.90 / 250g

Menge 250g 1000g

Mahlgrad ganze Bohne Espresso Maschine

Produktvarianten

Anzahl

Dieses Lot aus Kirinyaga entfaltet ein reiches Geschmacksprofil von wilden Erdbeeren, das von süßen Nuancen des Rohrzuckers durchzogen wird. Hinzu kommt eine spritzige Cranberry-Note, die dem Geschmack Tiefe und Frische verleiht. Insgesamt bietet dieser Kaffee ein elegantes und funkelndes Geschmackserlebnis.

Probiere dieses Lot auch als Filter-Röstung.

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Über den Kaffee

Cranberry, Wilde Erdbeeren, Rohrzucker

Der Prozess beginnt mit der mechanischen Entpulpung der Kirschen, sobald sie in der Fabrik ankommen.

Score: 88
Süße:
Säure: 5/5 zitrisch
Mundgefühl: 4/5 spritzig
Körper: 4/5 elegant

Varietät: SL28, SL34 und Batian Blend
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2024
Trockungszeit: etwa 14 Tage

Zubereitungsbeispiel:
1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden

Über die Farm

Zusammenarbeit: neuer Partner
Farmer/ Produzent: Die Kii-Washing Station wird von der Rung’eto Farmer's Cooperative Society betrieben.
Betreiberform: Kooperative

Land, Region: Kenia, Kirinyaga
Anbauhöhe: 1.750 m üNN
Bodentyp: vulkanische Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: Kii Factory, auf der Farm
Anzahl der Varietäten: SL28, SL34, Ruiru 11, Batian and SL28
Erntezeit: Nov - Jan

Hintergrund zur Farm

Die kleine Region in Kirinyaga, die von der Kii-Mühle bedient wird und das Dorf Ngariama umgibt, ist hauptsächlich ein Teeanbaugebiet, sodass der Großteil des Kaffeepflanzenbestands recht neu ist. Die Region ist bekannt für die sehr hohe Qualität sowohl von Tee als auch von Kaffee. Da sie etwas später als die benachbarten Regionen bepflanzt wurde, sind die Böden nicht durch jahrelange konventionelle Landwirtschaft mit ihren Spritzmitteln und chemischen Düngemitteln erschöpft.