El Porvenir - Kolumbien Espresso

Name: El Porvenir - Kolumbien Espresso
Brand: 19grams Specialty Coffee Roasters
SKU: ELPO-PB-SO-WS-250-CO-ESP-WB
Price: 10.74 EUR
Availability: InStock

El Porvenir - Kolumbien Espresso

Mango, Hibiscus, Honey

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Menge 250g 1000g 3000g

Mahlgrad ganze Bohne Espresso Maschine

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Unser Espresso El Porvenir aus Kolumbien besticht durch lebendige Noten von Mango, Hibiskus und Honig. Ein floraler, süßer Espresso mit einem saftigen Mundgefühl und einem balancierten, fruchtigen Nachgeschmack.

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Über den Kaffee

Mango, Hibiscus, Honey

Ein aufregender kolumbianischer Espresso mit floraler Süße, fruchtigen Akzenten und einem honigartigen Finish. Voller Geschmack, ohne Kompromisse.

Score: 86
Süße: 4/5 honigartig, fruchtig
Säure: 4/5 klar, lebendig
Mundgefühl: 4/5 saftig und voll
Körper: 4/5 balanciert, fruchtig

Varietät: Castillo, Caturra
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2024
Trockungszeit: 20-25 Tage

Zubereitungsbeispiel:
1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden

Über die Farm

Zusammenarbeit: neuer Partner
Farmer/ Produzent: Eduardo Velasco
Betreiberform: Familienbetrieb

Land, Region: Kolumbien, Cauca
Anbauhöhe: 1.700 m ü. NN
Bodentyp: fruchtbare Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: vor Ort auf der Farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit: August - September

Hintergrund zur Farm

Die El Porvenir Farm liegt in der malerischen Region Cauca, Kolumbien. Sie wird von Eduardo Velasco und seiner Familie als traditionsreicher Familienbetrieb geführt. Die Farm profitiert von fruchtbaren Böden und einem schattigen Anbau, der das Mikroklima begünstigt und die langsame Reifung der Kaffeekirschen fördert. Eduardo legt großen Wert auf nachhaltige Anbaumethoden und biologische Düngung. Die Farm ist bekannt für ihre sorgfältige Aufbereitung – die gewaschenen Bohnen werden 20–25 Tage auf parabolischen Trocknern getrocknet. Durch ihr Engagement für Biodiversität baut die Familie zusätzlich lokale Feldfrüchte an.