• 19grams El Porvenir Filterkaffee aus Kolumbien mit Noten von Grapefruit und Himbeere
  • 19grams Beutel Rückseite
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El Porvenir - Kolumbien Filter

El Porvenir - Kolumbien Filter

Himbeere, süße Grapefruit, Veilchen
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Unser Filterkaffee El Porvenir aus Kolumbien verführt mit frischen Noten von Himbeere, süßer Grapefruit und Veilchen. Ein blumig-fruchtiger Kaffee mit klarem, lebendigem Säurespiel, saftigem Mundgefühl und ausgewogenem Nachgeschmack.

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Über den Kaffee

Himbeere, süße Grapefruit, Veilchen

Ein aufregender kolumbianischer Filter mit floraler Süße, fruchtigen Akzenten und einem honigartigen Finish. Voller Geschmack, ohne Kompromisse.

Score: 86
Süße: 4/5 beerig, fruchtig
Säure: 4/5 klar, lebendig
Mundgefühl: 4/5 saftig, voll
Körper: 4/5 ausgewogen, floral-fruchtig

Varietät: Castillo, Caturra
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2024
Trockungszeit:


Zubereitungsbeispiel:
1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten

Über die Farm



Zusammenarbeit: neuer Partner
Farmer/ Produzent: Eduardo Velasco
Betreiberform: Familienbetrieb

Land, Region: Kolumbien, Cauca
Anbauhöhe: 1.700 m ü. NN
Bodentyp: fruchtbare Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: vor Ort auf der Farm
Anzahl der Varietäten:
Erntezeit: August - September

Hintergrund zur Farm

Die El Porvenir Farm liegt in der malerischen Region Cauca, Kolumbien. Sie wird von Eduardo Velasco und seiner Familie als traditionsreicher Familienbetrieb geführt. Die Farm profitiert von fruchtbaren Böden und einem schattigen Anbau, der das Mikroklima begünstigt und die langsame Reifung der Kaffeekirschen fördert. Eduardo legt großen Wert auf nachhaltige Anbaumethoden und biologische Düngung. Die Farm ist bekannt für ihre sorgfältige Aufbereitung – die gewaschenen Bohnen werden 20–25 Tage auf parabolischen Trocknern getrocknet. Durch ihr Engagement für Biodiversität baut die Familie zusätzlich lokale Feldfrüchte an.

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