• Don Martin Geisha Filterkaffee aus Costa Rica von der berliner Kaffeerösterei 19grams
  • 19grams Rockstar Don Martin H17 - Costa Rica Filter Rückseite
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Don Martin Geisha Natural - Costa Rica Filter

Don Martin Geisha Natural - Costa Rica Filter

Brombeere, Pfirsich, Rhabarber
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UVP: €19,90

Don Martin baut seine Geisha-Varietät in den Bergen Costa Ricas an, wo die Geisha-Varietät dank des Natural Process ihr volles Aroma entfaltet. Die floralen Noten und die leichte Zitrusfrische machen diesen Filterkaffee zu einem angenehmen Begleiter – ausgewogen und angenehm zu genießen.

 

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Über den Kaffee

Brombeere, Pfirsich, Rhabarber

Der La Chumeca Geisha von Don Martin wächst auf 1.800 Metern in Costa Rica. Diese Geisha-Varietät bringt durch die natürliche Trocknung (Natural Process) sanfte florale Noten und einen Hauch Zitrusfrische mit – ein klarer, harmonischer Filterkaffee.

Score: 88.5
Süße: 4/5 Rohrzucker
Säure: 4/5 Himbeere
Mundgefühl: 4/5 Dicht, Beeren
Körper: 3/5 Hell und Sauber

Varietät: Geisha
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2024
Trockungszeit: ca 14 Tage


Zubereitungsbeispiel:
1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten

Über die Farm

Wir haben Don martin damals seinen ersten Sack Kaffee abgekauft. Eine Geschichte, die Sascha - Gründer von 19grams - auch heute noch gerne erzählt.

Zusammenarbeit: Direct Trade
Farmer/ Produzent: Don Martin Ureña
Betreiberform: Familiengeführte Farm

Land, Region: Costa Rica, Tarrazú
Anbauhöhe: 2.000 m üNN
Bodentyp: vulkanische Böden
Düngemethode: organisch
Schattentyp: Schattengewachsen
Ort der Verarbeitung: auf der Farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit: Nov - März

Hintergrund zur Farm

Don Martin und seine Frau Olga Jimenez führen die Finca La Chumeca in den grünen Hügeln von San Pablo de León Cortes, unweit der berühmten Kaffee-Region Tarrazù, und sind unserer langjährigsten Partner. Ihre Liebe zum Kaffee begann, als sie sich während der Ernte kennenlernten – heute sind sie seit über 25 Jahren verheiratet und haben drei Kinder. Don Martin, der aus einer Familie von neun Geschwistern stammt, hat sein Leben dem Kaffee gewidmet und arbeitet schon seit seiner Kindheit in den Feldern.

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