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Café des Mamas - Ruanda Espresso

Café des Mamas - Ruanda Espresso

Melone, Milchschokolade, Vanille
€8,90 EUR
€8,90 EUR
€35,60/kg
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UVP: € 16.50 / 250g

Menge
Mahlgrad

Die Espressoröstung vom Nova »Café des Mamas« Projekt. Eine Kaffeefarm aus dem Norden Ruandas, die von Frauen geleitet wird und die sich für die Bildung der Frauen einsetzt. Dieses Bourbonlot ist gewaschen. Im Café des Mamas schmeckt man sie deutlich, die ruandische Frauenpower.

Nachhaltige Lieferoption

Für unsere Kunden im Berliner Ring gibt es die Möglichkeit, 6kg und 12kg Eimer zu bestellen. Diese werden über unseren Inhouse-Lieferservice am Freitag zugestellt.

Versand / Lieferung

Deutschlandweit nutzen wir DHL zuverlässig mit täglichem Versand und Zustellung innerhalb von 2-3 Werktagen.

International arbeiten wir mit FedEx als zuverlässigem Partner. Die Zustelldauer kann hier je nach Land variieren.

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Über den Kaffee

Melone, Milchschokolade, Vanille

Fruchtige Filterröstung aus Ruanda, angebaut nur von Frauen.

Score: 88.5
Süße: 3/5 Dunkle Beeren
Säure: 2/5 zitronige Säuren
Mundgefühl: 3/5 hell und fruchtig
Körper: 4/5 anhaltend und süß

Varietät: Rote Bourbon
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2022
Trockungszeit: etwa 14 Tage


Zubereitungsbeispiel:
1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten

Über die Farm

Die Nova Washing Station ist ein frauengeführtes Projekt, hier arbeiten nur Frauen.

Zusammenarbeit: seit einigen Jahren
Farmer/ Produzent: Agnes Mukamushinja
Betreiberform: Frauenprojekt - Eigentümergeführte Washing Station

Land, Region: Ruanda, Gicumbi
Anbauhöhe: 1.450 m üNN
Bodentyp: vulkanische Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: Auf der Farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit: März - Jun

Hintergrund zur Farm

Der Café des Mamas wird in Ruanda von Agnes Mukamushinja und ihrem Team auf der Nova Washing Station angebaut und weiterverarbeitet. Die Kaffeebranche ist ein Frauengeschäft, das wissen viele nicht, da Frauen in der Regel eher hinter den Kulissen arbeiten, als Pflückerinnen, Sortiererinnen, Farmerinnen. Frauen machen in der Regel die richtig schweren Jobs, werden am schlechtesten bezahlt. Seit 2013 ist die Ruanderin Besitzerin von Nova. Sie legt besonderen Fokus auf die Qualität der Kaffees und die Arbeitsbedingungen ihrer Angestellten. Mit jedem Jahr wird Agnes erfolgreich mit diesem Modell und erarbeitet sich und ihrem Team auf der Nova Washing Station mehr Unabhängigkeit. In der Nova Station ist das anders, hier sind auch die Personen an der Spitze weiblich. Agnes ist davon überzeugt, dass Frauen mindestens genauso fähig sind, exzellente Farmen zu führen. “Once the ladies are well off, the whole nation is well off!” Sie unterstützt ihre Mitarbeiterinnen auch außerhalb der Kaffeebranche, bringt ihnen Schneidern bei, damit auch in der Nebensaison für alle gesorgt ist. Sie übernimmt Behandlungskosten und sorgt für die Anbindung von Strom und Wasser für benachbarte Häuser.

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