• 19grams Café Des Mamas Filter 250g – Northern Province Ruanda – Rhabarber, Limette, Ceylon-Tee
  • 19grams Café des Mamas Kaffeebeutel Moodshot – Specialty Coffee Produktfoto auf blauem Untergrund mit Siebträger und Espressotasse
  • 19grams weißer Beutel Rückseite mit schwarzem Text für 250g Kaffee
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Café des Mamas Washed Bourbon - Ruanda Filter

Café des Mamas Washed Bourbon - Ruanda Filter

Rhababer, Limette, Ceylon Tea
€8,90 EUR
€8,90 EUR
€35,60/kg
Sale Ausverkauft
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UVP: € 16.50 / 250g

Menge
Mahlgrad

Die Filterröstung vom Nova »Café des Mamas« Projekt. Eine Kaffeefarm aus dem Norden Ruandas, die von Frauen geleitet wird und die sich für die Bildung der Frauen einsetzt. Dieses Bourbonlot ist gewaschen. Im Café des Mamas schmeckt man sie deutlich, die ruandische Frauenpower.

 

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Für unsere Kunden im Berliner Ring gibt es die Möglichkeit, 6kg und 12kg Eimer zu bestellen. Diese werden über unseren Inhouse-Lieferservice am Freitag zugestellt.

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Mehr Infos zum Kaffee

Über den Kaffee

Rhababer, Limette, Ceylon Tea

Fruchtige Filterröstung aus Ruanda, angebaut nur von Frauen.

Score: 88.5
Süße: 3/5 Dunkle Beeren
Säure: 2/5 zitronige Säuren
Mundgefühl: 3/5 hell und fruchtig
Körper: 4/5 anhaltend und süß

Varietät: Rote Bourbon
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2022
Trockungszeit: etwa 14 Tage


Zubereitungsbeispiel:
1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten

Über die Farm

Die Nova Washing Station ist ein frauengeführtes Projekt, hier arbeiten nur Frauen.

Zusammenarbeit: seit einigen Jahren
Farmer/ Produzent: Agnes Mukamushinja
Betreiberform: Frauenprojekt - Eigentümergeführte Washing Station

Land, Region: Ruanda, Gicumbi
Anbauhöhe: 1.450 m üNN
Bodentyp: vulkanische Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: Auf der Farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit: März - Jun

Hintergrund zur Farm

Agnes Mukamushinja ist eine der vielen Frauen, die von dem Café des Mamas Frauenprojekt in Ruanda unterstützt werden. Sie arbeitet auf der Nova Washingstation, die eine von mehreren Kaffeewaschstationen ist, die vom Café des Mamas Frauenprojekt betrieben werden.

Als Mitglied der Kooperative ist Agnes Mukamushinja Teil eines Netzwerks von Frauen, die Kaffeebohnen anbauen, ernten, verarbeiten und vermarkten. Die Frauen lernen auch grundlegende Geschäftsfähigkeiten, um ihre Produkte zu verkaufen und ihr Einkommen zu steigern. Durch ihre Arbeit auf der Nova Washingstation kann Agnes Mukamushinja ihr Einkommen verbessern und gleichzeitig dazu beitragen, hochwertigen Kaffee anzubauen und zu verarbeiten.

Das Café des Mamas Frauenprojekt arbeitet eng mit den Frauen auf den Kaffeewaschstationen zusammen, um sicherzustellen, dass sie fair bezahlt werden und Zugang zu Schulungen und Ressourcen haben, um ihre Fähigkeiten und Kenntnisse in Bezug auf den Kaffeeanbau und -verarbeitung zu verbessern. Durch die Unterstützung der Frauen auf den Kaffeewaschstationen trägt das Projekt auch dazu bei, die Gemeinden zu stärken, in denen die Frauen leben und arbeiten.

Insgesamt hat das Café des Mamas Frauenprojekt einen positiven Einfluss auf die Frauen in Ruanda und leistet einen wichtigen Beitrag zur Stärkung der Frauenbewegung in dem Land.

Probier diese Sorten aus: